Header

Display_guest-307-m
GOŚCIE

Piotr Markowski

Szef kuchni
Szef kuchni Restauracji Jadalnia w Poznaniu. Gotuje zawodowo od 14 lat. Zdobywca złotego medalu w konkursie drużynowym w Riva del Garda we Włoszech w2000r. Zaczynał swoją karierę w Hotelu Merkury. Pracował w irlandzkich restauracjach hotelowych, m.in. Bewley’s. Miał przyjemność gotować dla premierów państw Unii Europejskiej podczas polskiej prezydencji, będąc szefem kuchni Restauracji Blow Up Hall 5050. Docenia sezonowe oraz lokalne produkty, które w jego kuchni przeważają, nie brakujerównież darów lasu oraz ryb z polskich rzek i jezior. Inspiracji poszukuje głównie w tradycji, ale w jego daniach nie brakuje nowoczesności oraz lekkości. Tworzone przez niego menu pełne jest fantastycznych rodzimych smaków.

Serwis transatlantyk.org używa plików cookies. Brak zmiany ustawień przeglądarki oznacza zgodę na ich użycie. ZAMKNIJ